Y tế Cập nhật lúc 14:05:56 17/10/2016  (Lượt xem:  5072 )
New Page 1

"Bán 600 quả trứng để mua 1 hộp sữa bột thì hết sức vô lý"

 PGS Lê Danh Tuyên: Nếu một hộp sữa giá 600 nghìn mà không ít người mẹ bán 600 quả trứng để mua một hộp sữa thì điều đó hết sức vô lý...

Ngày 16/10 là Ngày Lương thực thế giới. Nhân ngày này, Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) phát động tuần lễ dinh dưỡng và phát triển bắt đầu từ nay đến 23/10. Với thông điệp “Bữa ăn đa dạng đảm bảo đủ dinh dưỡng, hợp lý, an toàn cho gia đình trong tình hình biến đổi khí hậu”, Viện Dinh dưỡng mong muốn người dân thay đổi việc thực hành dinh dưỡng không phù hợp, khiến tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi còn cao.

Trẻ em suy dinh dưỡng ở nông thôn cao hơn thành thị.

Nước ta là một trong những quốc gia có chiều cao bình quân của người trưởng thành ở mức thấp nhất thế giới. Dù đã có nhiều chính sách hỗ trợ nhưng 2 thập kỷ qua, chiều cao của thanh niên Việt Nam chỉ tăng trung bình khoảng 2cm. Trong khi đó tỷ lệ trẻ dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thể thấp còi ở Việt Nam hiện nay là 24,6%, tương đương với khoảng 2 triệu trẻ em. Những em nhỏ này có nguy cơ không đạt chiều cao chuẩn khi trưởng thành.

Phó Giáo sư Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, hiện nay, nhiều người có thói quen thực hành dinh dưỡng chưa đúng, khiến tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi còn cao: “Thực sự tôi thấy, nếu một hộp sữa giá 600 nghìn mà không ít người mẹ bán 600 quả trứng để mua một hộp sữa thì điều đó hết sức vô lý, vì sữa cũng chỉ là một loại thức ăn, mà trẻ em cần phải được ăn uống đa dạng. Vì sao chúng ta không thể làm nhiều món ăn khác như trứng gà phối hợp với rau cho trẻ ăn hoặc thay đổi khẩu vị như  thịt băm ra, cá xay ra, hôm sau nữa thì uống sữa. Theo tôi các bà mẹ không nên lệ thuộc nhiều vào sữa.”

Những sai lầm khác trong thực hành dinh dưỡng cho trẻ em còn phải kể đến việc ninh xương để nấu bột cho trẻ.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 ml nước xương chỉ có 0,6 g đạm, bằng 1/30 nhu cầu một ngày của trẻ. Cũng trong 100 ml nước xương chỉ có 33,5 mg canxi, bằng 1/10 nhu cầu canxi mỗi ngày của trẻ. Chưa kể trong nước xương, lượng phốt pho rất thấp, không cân đối với lượng can xi nên cơ thể phải huy động phốt pho từ xương cột sống để hấp thu, dẫn đến trẻ bị còi xương. Khi lớn lên, nhiều trẻ lại có thói quen uống nhiều nước ngọt có gas, gây béo phì do cơ thể phải nạp một lượng đường lớn trong nước ngọt, và trẻ bị thấp còi vì nước ngọt có gas làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu. Vậy làm thế nào để đảm bảo đủ các vi chất dinh dưỡng phục vụ phát triển chiều cao của trẻ em?

Tiến sỹ Lê Bạch Mai, chuyên gia dinh dưỡng của Bộ Y tế cho biết: “Theo điều tra khẩu phần ăn của trẻ mà Viện Dinh dưỡng tiến hành thời gian qua thì bữa ăn của trẻ từ 2 đến 5 tuổi hiện nay có khoảng 265mg canxi. Cho nên ta sẽ lấy nhu cầu của từng lứa tuổi trừ đi phần can xi có trong bữa ăn; còn thiếu bao nhiêu, chúng ta sẽ bổ sung thêm, có thể bằng cá nhỏ xay cả xương, tôm nhỏ xay cả vỏ hoặc những sản phẩm từ sữa như pho mai, sữa bò, sữa chua, sữa đậu nành…”

Hiện nay, tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi và nhẹ cân ở khu vực nông thôn cao hơn thành thị. Do vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo phát triển mô hình vườn-ao-chuồng (VAC) ở nông thôn để cải thiện bữa ăn theo hướng đa dạng, đảm bảo đủ dinh dưỡng và hợp lý đối với sự phát triển thể chất của trẻ em.

Văn Hải/VOV

Xem tin theo ngày
Thông tin cần biết
Trao 6 ngôi nhà nhân ái cho hộ nghèo

BT- Tỉnh đoàn Bình Thuận vừa phối hợp Quỹ từ thiện Hỷ Liên Tâm (TP. Hồ Chí Minh) khánh thành và bàn giao 6 ngôi nhà tình thương tại xã Thuận Minh, huyện Hàm Thuận Bắc (2 căn) và xã Tân Thuận, Hàm Thuận Nam (4 căn).

Xem chi tiết
Tổ chức Chương trình “Đêm hội trăng rằm” năm 2019

BTO- Thực hiện cuộc vận động “Vì đàn em thân yêu” do Trung ương Đoàn phát động, ngày 13/9 tại xã Phan Điền – huyện Bắc Bình, Ban Thường vụ Đoàn Khối phối hợp với Công đoàn Ngân hàng Nhà nước – chi nhánh tỉnh Bình Thuận tổ chức chương trình “Đêm hội trăng rằm”.

Xem chi tiết
Có tuyển chọn công dân được đào tạo ở các ngành ngoài vào quân đội và Công an nhân dân?

BTO - Cho tôi hỏi là hiện nay Bộ Quốc Phòng và Bộ Công An có tuyển công dân (cụ thể là nữ) học 2 ngành Luật và Sư phạm (cụ thể là môn Tiếng Anh) được đào tạo từ các trường ngoài Công An, Quân Đội để vào công tác như Công an, Bộ đội chính quy không?

Xem chi tiết
Nỗi sợ hãi mang tên “xe buýt”

BT- Nhiều người tham gia giao thông luôn coi xe buýt là “hung thần” trên đường phố, nhất là ở những đoạn đường hẹp, đông người hoặc những giờ cao điểm. Chạy lấn làn đường, chạy tốc độ cao và luôn luôn ép những phương tiện giao thông nhỏ như xe máy - xe đạp khi đến trạm… luôn là nỗi ám ảnh mà xe buýt mang lại.

Xem chi tiết
Các điểm thu mua, tập kết phế liệu trong khu dân cư: Kiên quyết di dời

BT- Theo Sở Tài nguyên và Môi trường, thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh, đến nay đã có 10 huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh thực hiện việc di dời các cơ sở thu mua phế liệu, tập kết phế liệu trong khu dân cư.

Xem chi tiết
Rác nhếch nhác sau lễ hội rước đèn trung thu

BTO- Hiếm thấy năm nào có một đêm hội rước đèn Trung thu đẹp như năm nay. Trẻ em và người lớn nô nức đi xem dưới ánh đèn màu của hàng trăm, hàng chục lồng đèn lớn nhỏ đủ hình thù kỳ thú. Tuy nhiên, sau niềm vui đó, để lại hình ảnh rác rến nhếch nhác trên các tuyến phố nơi đoàn rước đi qua.

Xem chi tiết
Hỗ trợ trực tuyếnHotline: 0918680377 - 0623604533