Bắt quả tang cơ sở giết mổ gia cầm sử dụng chất hỗ trợ chế biến không rõ nguồn gốc xuất xứ

  Theo   tìm hiểu của phóng viên, được biết, loại “hóa chất” này là keo hỗn hợp   từ nhựa thông và sáp. Nhựa thông là phần còn lại sau khi đã tinh chế cây   thông để thu tinh dầu. Nhựa thông chứa 70% colofan, thường dùng làm keo.   Keo này được dùng trong công nghệ sản xuất giấy. Nhựa thông cũng được   kết hợp với phụ gia khác để làm keo dán giày dép và dùng trong việc hàn   các vi mạch điện tử. Dầu thông được dùng làm thuốc khử trùng, tẩy uế và   thuốc diệt cỏ.

  Cả   nhựa thông và dầu thông đều nằm trong danh mục các chất Bộ Y tế cấm,   không cho phép đưa vào chế biến thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào. Sáp   có thành phần chính là paraffin, có loại có thể ăn nhưng không tiêu hóa   được. Paraffin là chất phụ gia thực phẩm, dùng để tăng độ bóng. Tuy   nhiên, sáp paraffin nếu chứa dầu và các tạp chất khác thì không được   dùng làm phụ gia thực phẩm vì nếu sử dụng sẽ gây ngộ độc.

  Hiện nay, các loại   keo nhựa thông và sáp này được bày bán rộng rãi ở các chợ trên cả nước   với giá khá hấp dẫn, chỉ khoảng 80.000 đồng/ kg keo nhựa thông và 60.000   đồng/ kg sáp. Các cơ sở giết mổ gia cầm chỉ việc mua về trộn 2 chất đó   với nhau rồi nấu là có ngay một nồi “hợp chất” nhổ lông gà, lông vịt.   Thông thường tỷ lệ trộn của sáp và keo nhựa thông là 3:1, nghĩa là 3 kg   sáp trộn với 1 kg keo nhựa thông.
  Keo nhựa thông   và sáp trước đây chỉ dùng cho công nghiệp. Nếu thường xuyên ăn loại gia   cầm được sơ chế như vậy thì có thể sẽ phát sinh bệnh tật, gây tổn hại   đến sức khỏe.