Theo dõi trên

Phú Quý:  Sơ chế cá nóc công khai

15/05/2019, 09:18

BT- Mặc dù các ngành chức năng đã cảnh báo và khuyến cáo không chế biến cá nóc làm thực phẩm, không ăn cá nóc… nhưng một số người dân vẫn không tuân thủ. Mới đây, chúng tôi ghi nhận một điểm kinh doanh hải sản tại xã Long Hải, huyện Phú Quý thu mua cá nóc nhím, mang về lột da, làm sạch màng mỡ bám quanh da. Sau khi trụng nước sôi để nhổ phần gai nhọn, da cá được khoanh tròn và phơi khô bán cho thương lái ở đất liền.

Mỗi năm có không ít vụ ngộ độc cá nóc và cướp đi sinh mạng của một số người không am hiểu, hoặc xem thường độc tố trong cá nóc. Tại vùng biển Việt Nam, phân bố 12 giống, 66 loài cá nóc, độc tố chứa trong trứng cá, mật, gan, tụy, da. Với cá nóc nhím, đầu cá to, mắt lồi, bụng phình như quả bóng, vây biến thành gai dài 10 - 20 cm, nhọn và sắc như lông nhím.

                                                                        
Cảnh mua bán hải sản ở biển Long Hải, trong    số các loại hải sản có cả cá nóc.
   
Thịt cá nóc nhím được tiêu thụ tại địa    phương.
   
Cá nóc mú - loại cực độc được mua bán chung    với các loại cá khác.
   
Cá nóc nhím được mua bán công khai ở Phú    Quý.
   
Da cá nóc nhím được phơi khô để bán cho    thương lái.

Trang Minh - Ngọc Lân



(0) Bình luận
Bài liên quan
Nổi bật
Đừng bỏ lỡ
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO
Phú Quý:  Sơ chế cá nóc công khai