Thủy sản Bình Thuận
Thủy sản Bình Thuận: Vẫn vươn mình sau đại dịch
BT- Hậu Covid-19,
nhu cầu sản phẩm thủy sản sẽ tăng trưởng mạnh sau một thời gian dài bị đại dịch
kìm hãm. Nếu doanh nghiệp Bình Thuận biết đổi mới để nắm bắt thì đây là cơ hội
đáng giá.
Hướng đến thị
trường bền vững
Nằm trong tác động
chung của toàn cầu, đại dịch Covid-19 đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động,
sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp trong tỉnh, trong đó có doanh nghiệp
thủy sản. Dẫn chứng, trong những tháng qua, nhiều tàu cá phải dừng hoạt động.
Các doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn trong việc tìm kiếm nguyên liệu sản xuất.
Trong đó phải kể đến nguyên do là ngư trường đánh bắt ngày càng khan hiếm, tình
hình thời tiết diễn biến phức tạp do tác động của biến đổi khí hậu. Trong khi
chi phí xăng dầu, trả công cho lao động biển cao, khiến nhiều chủ tàu bị thua
lỗ, phải nằm bờ dài ngày, ảnh hưởng đến việc chi trả vốn ngân hàng.
 |
Ảnh: Đ.Hòa |
Trải qua quãng thời
gian đối phó với đại dịch, dễ nhận thấy những vấn đề kém bền vững của thị trường
xuất khẩu, đặc biệt là thị trường Trung Quốc. Do đó, đây là dịp để doanh nghiệp
trong tỉnh thay đổi định hướng, hướng đến thị trường bền vững hơn là những thị
trường cũ. Mà theo như Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh, doanh nghiệp thủy sản Bình
Thuận có thể đáp ứng được.
Đó là đến nay sản phẩm
thủy sản của tỉnh đã có mặt trên 71 quốc gia. Riêng chế biến nước mắm có 7 doanh
nghiệp được chứng nhận HACCP, có 3 doanh nghiệp được cấp COD xuất khẩu. Đội tàu
đánh bắt hải sản có hơn 6,7 ngàn tàu cá, với tổng công suất hơn 1 triệu CV.
Trong đó, tàu cá công suất từ 90CV trở lên có hơn 3.000 chiếc, công suất bình
quân tàu thuyền toàn tỉnh đạt trên 165 CV/chiếc. Các tàu được trang bị an toàn
và ứng dụng công nghệ mới trong khai thác, bảo quản sản phẩm, góp phần gia tăng
năng lực và hiệu quả khai thác xa bờ. Riêng sản lượng khai thác hải sản bình
quân đạt gần 220.000 tấn trong 2 năm qua. Phần lớn các cơ sở, doanh nghiệp đầu
tư cơ giới hóa, hiện đại các trang thiết bị sản xuất, đẩy mạnh sản xuất các sản
phẩm có giá trị gia tăng cao như đồ hộp, shusi, đa dạng hóa các sản phẩm khô...
Hướng tiêu thụ
nội địa
Trong bối cảnh đại
dịch Covid-19 có thể còn kéo dài, kinh tế thế giới còn tiềm ẩn nhiều yếu tố bất
định, khó lường, thì các doanh nghiệp cần khai thác tối đa thị trường trong
nước. Đồng thời, phải phòng ngừa, ứng phó với các bất ổn đến từ bên ngoài.
Hiệp hội Doanh nghiệp
tỉnh cho biết: Toàn tỉnh với đội tàu dịch vụ hậu cần xa bờ có 167 chiếc, được
trang bị hệ thống cấp đông khá hiện đại. Qua đó, góp phần hỗ trợ tích cực cho
ngư dân trên tuyến khơi và nâng cao chất lượng nguyên liệu đầu vào cho chế biến.
Trên 360 cơ sở thu mua, sơ chế, chế biến thủy sản tươi, đông lạnh và 197 cơ sở
sản xuất, kinh doanh nước mắm. Từ những tiềm lực đó, các chủ tàu nên liên kết
chặt chẽ với các khâu dịch vụ nghề cá để bảo quản thủy sản đảm bảo chất lượng.
Tổ chức liên kết vùng có lợi thế để tàu làm dịch vụ thủy sản nâng cao hiệu quả
hoạt động và phục hồi tốt việc đánh bắt. Đầu tư cải tiến phương pháp bảo quản
thủy sản trong quá trình đánh bắt để đảm bảo chất lượng.
Song song, thực hiện
liên kết với doanh nghiệp và tư thương phân phối thủy sản với hợp đồng cung ứng
sản phẩm có chất lượng, cùng chia sẻ lợi ích lâu dài. Mặt khác, thực hiện các
hình thức hợp tác tương trợ trong quá trình ra khơi đánh bắt thủy sản để giảm
thiểu rủi ro. Các chủ tàu nhanh chóng chuyển hướng sản phẩm sang phục vụ thị
trường nội địa. Nghiên cứu nhu cầu thị trường để điều chỉnh cơ cấu các mặt hàng
thủy sản phục vụ trong nước, trước hết là các đô thị lớn như TP. Hồ Chí Minh,
Đồng Nai. Tăng cường các mặt hàng tươi sống đảm bảo an toàn, tăng cường sơ chế
và bảo quản sản phẩm phục vụ nội địa. Riêng các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu
thủy sản, chuyển đổi nhanh chóng sang chế biến sản phẩm phục vụ thị trường nội
địa.
Doanh nghiệp thủy sản
Bình Thuận, dù trong khó khăn, vẫn vươn mình!
KiỀu HẰng