Đa Kai (Đức Linh):  Một hộ dân nuôi cá tầm thành công

                

Ảnh: N.L

Thôn 11 nằm trên núi cao, tiếp giáp giữa thị trấn Mađaguôi (huyện Đạ Huoai,  Lâm Đồng) với xã Đa Kai (huyện Đức Linh, tỉnh Bình Thuận) có điều kiện khí hậu, nguồn nước cũng như hệ sinh thái môi trường rất thuận lợi cho việc nuôi các loài cá nước lạnh, đặc biệt là cá tầm. Nhờ học hỏi kinh nghiệm từ nhiều mô hình nuôi cá tầm ở Lào Cai, Lâm Đồng… năm 2014, ông Lâm tiến hành đưa cá tầm về quê nuôi. Dựa vào thế núi và tận dụng nguồn nước từ thác chảy xuống, ông Lâm xây dựng trại nuôi cá tầm với hơn 10 bể nuôi hình quả cầu bằng xi măng, phân theo tầng, diện tích 50 - 200 m2. Nhờ dòng nước thiên nhiên từ trên thác chảy xuống, tạo nguồn oxy trong bể nuôi và tạo được lực đẩy ly tâm đưa chất thải ra ao nuôi cá trắm thông qua ống nhựa, nên quy trình nuôi không hao tốn điện năng.

Ông Mai Thành Lâm cho hay: “Chính nguồn nước mát, không nhiễm phèn, tuân thủ các quy trình kỹ thuật chăm sóc, nên đàn cá lớn nhanh. Sau 8 tháng, cá tầm thương phẩm đạt trọng lượng từ 2 - 2,5 kg/con, với giá bán thị trường 200.000 - 250.000 đồng/kg. Từ lúc thả giống đến lúc thành thương phẩm, tỷ lệ cá tầm sống đạt 70% trở lên, xem như thành công”.

Cá tầm là loại cá xương sụn, bộ xương của cá cấu tạo từ sụn, thịt cá tầm thơm trắng, dai, có vị béo ngọt, thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thụ... Nhờ cá tầm được nuôi trong nguồn nước suối sạch, nên các thương lái ở TP Hồ Chí Minh đã trực tiếp liên hệ ông Lâm thu mua. Tuy nhiên, do cá tầm Trung Quốc xâm nhập vào thị trường Việt Nam, thương lái ép giá, nên giá bán chỉ còn 170.000 đồng/kg. Ông Lâm quyết định không bán sỉ, mà cung cấp lẻ trực tiếp vào các nhà hàng ở các địa phương lân cận như Lâm Đồng, Đồng Nai, Bình Thuận. “Hiện nay, một số cá bố mẹ có trọng lượng 7 - 8 kg tôi đang nuôi thử nghiệm để lấy trứng” - đó là lời chia sẻ của ông Lâm.

Việc nuôi thành công mô hình cá tầm tại hộ gia đình ông Lâm mở ra một hướng sản xuất dựa vào tiềm năng của thôn 11, giúp người dân có điều kiện nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống, cung cấp nguồn thực phẩm sạch cho người tiêu dùng. Song, thôn 11 là vùng núi còn nhiều khó khăn trong khi việc đầu tư nuôi cá tầm về bể nuôi, đường ống dẫn nước, kỹ thuật nuôi… khá tốn kém. Nếu mô hình này được nhân rộng và phát triển nghề nuôi cá tầm tại thôn 11, người dân vùng này cần sự quan tâm hỗ trợ của các cấp, ngành về vốn, kỹ thuật cũng như đầu ra cho sản phẩm.

Trang Minh